コッポ氏を招いてのディナー会

雨も風もピークは超えたでしょうか…

一安心です。

先日、ランピア初のメーカーズディナーを行いました。



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あ、画像が暗い…(気にしない、気にしない)

バルベラで最高の評価をされている造り手「Coppo(コッポ)」社。

バルベラって聞くと、まず「Braida(ブライダ)」を思い浮かべてしまいがちだが…


なんのなんの!!!






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「お前ら、許さんぜよっ!!」とはナンノ。


す、すまんぜよ…

閑話休題。

このコッポ、ブライダと二大巨頭、有名で偉大なバルベラの生産者なんです!

そこの四代目マッシミリアーノ・コッポ氏(通称マックス)をお招きして、ランピアのお料理とアッヴィナメント(マリアージュ)を皆さんに楽しんで頂きました。


一皿目は、バツワ(豚足とジャガイモの生ハム巻きコロッケ)

(しもた、料理写真撮るの忘れた…)


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待つわ…。

似てるからエエでしょ♬




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「ルイジ・コッポ ブリュット」

ピノネロ100%、ピノらしいコクがあり泡立ちもクリーミーで滑らか。豚足、生ハム、フリット、どれとも相性バッチリ、最高のスタートでした。





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二皿目、ヴィテッロ・トンナート(仔牛の冷静、マヨネーズとツナとケイパーのソース)



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「コステ・ビアンケ」

シャルドネ100%、バリックで熟成しているが非常にクリアでバランス良くできている。樽のニュアンスがシャルドネの特徴を消さず果実味も酸もとってもお上品。




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三皿目、自家製サルシッチャを使ったタヤリン



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「カンプ・デュ・ルス」

「赤い畑」と名付けられたワイン。何でその名前なのかと言うと、このカンプ・デュ・ルスの畑を最初に所有していた人が赤毛だったからだそうです。ちなみに、方言ではなくピエモンテ語なんだそうです。
バルベラ100%で樹齢はだいたい30~35年、古樽率80%だそうで、なるほどとっても小慣れていて心地よい飲み口。色んなスパイスや胡椒、赤い果実の香が溢れんばかりに口の中に入ってきます。




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メインは山形牛前すねのストラコット



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「ポモロッソ」

1980年代にコッポのバルベラをイタリアに広めるきっかけになったワイン。マックス曰く「No.1のバルベラ」とのこと。
樹齢は50年と古く、厳しい選定をし優れたブドウだけでこのワインを造るんだそう。聞けば1ヘクタールあたり約13キロしかこのポモロッソ用のブドウは収穫されないんだと。カンプ・デュ・ルスは1ヘクタールあたり約20キロの収穫量があるそうなので、これが3ヘクタール、5ヘクタールとなるといかに低収穫量であるかが分かる。

香、果実味、酸、タンニン、どれもが素晴らしいのヒトコト。

マックスに「ストラコットとポモロッソのアッヴィナメント最高や〜ん♬」

とお褒めの言葉頂きました。



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「モンカルヴィーナ」

ドルチェミストとこの微発砲モスカートが何とも言えないハーモニー♬

ジュワッと甘みがカラダ中に染み込んで行くのがわかりました。






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最後に壁にサインをしてもらい記念撮影♬


とても楽しく、大変勉強になり有意義な時間でした。



お越し頂いたお客様、今回お話を頂いたインポーターさん、そしてマックス、皆様本当にありがとうございました!
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# by Lampia | 2012-09-30 20:01 | ワイン会

なんて事ないハナシ

僕は「メガネ」って呼ばれる事があります。

確かにメガネをかけているから「メガネ」って呼ばれる事に何の疑問も不快感も感じない。

これが「コンタクト」とか「老眼鏡」ならば声を大にして「ちゃうわ!!」と反論するのだが…

友人にもそういう類いの呼ばれ方、むしろ自分で言っていると言う方が正解なのかもしれない人がいる。

Kamekichiの亀井さんはそのまま「カメキチ」と呼ばれる事があり、Cerchioの三好さんは「あごひげ」と形容をする。

その辺までならば良いだろう。

ただ、家族に事までもそれっぽく呼んじゃってるもんだからたまにややこしくなる時がある。

カメキチの嫁だから「ヨメキチ」、子供の事は「コカメ」とか

あごひげの嫁だから「よめひげ」、子供の事は「ちびひげ」なんて。

カメキチんとこはともかく、あごひげんとこは何て言うかな…んもうなんかツッコミどころ満開で訳が分からないんですよ。


で、考えてみた。


僕は既婚者で…


僕はメガネをかけている…


って事はだ、嫁の呼び名は必然的に…







ヨメガネwww





になる。



呼ばへんけどな…

仕事しながらそんな事を考えていた秋の昼下がりでした。
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# by Lampia | 2012-09-27 20:12 | ヒトリゴト

9月の営業のお知らせ

まだまだ暑い日が続きますが、早いものでもう9月。


ランピア9月の定休日のお知らせです。



9月3日(月)
  4日(火)
  5日(水)の3日間は連休をいただきます。
  12日(水)
  19日(水)
  26日(水)です。

  28日(金)のディナーはメーカーズディナーの為一般営業はいたしません。

 よろしくお願い致します。
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# by Lampia | 2012-08-31 11:44 | お知らせ

お盆休み

最新の記事はこの下です。



早いもので言うてる間にお盆がやってきます。

カレンダーを見ていると、どうやら11日から15日までがお盆休みな雰囲気。

でもランピアは通常通り営業致します。

11日(土)営業(11:30~14:00、18:00~22:00)

12日(日)営業(12:00~15:00、17:00~21:00)

13日(月)営業(11:30~14:00、18:00~22:00)

14日(火)営業(11:30~14:00、18:00~22:00)

15日は連休最終日ですが…




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そんなのかんけぇねぇ!!


古いな…

15日は水曜日、即ち定休日なのでお休み♬





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お盆休み営業するって言ったのに15日のお盆本番は休んでやるぜぇ〜ワイルドだろぉ〜!



流行をも混ぜ込んでみた…。
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# by Lampia | 2012-08-13 00:00 | お知らせ

手が届かなかったモノ、手に入れたかけがえのないモノ

ロンドンオリンピック、男子サッカーの話です。

ブラジル対メキシコの決勝戦、どちらが買っても初の金メダル。





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結果はメキシコの勝利、またしてもブラジルは決勝で涙をのみました。

ゲーム内容を見ていると、メキシコ相手にブラジルは殆ど何もさせてもらえませんでした。

ブラジルが後半途中からきってくるカードはアレッシャンドロ・パト、フッキ、ルーカスのFWの選手ばかり、最後は5-0-5のフォーメーションになってたし。

個々の力で見ればブラジルが勝っているのかもしれないが、際立って良かったのがメキシコの「個の力」以上の「組織力」。冷静さを失ったブラジルFW陣にメキシコの組織力を崩す余裕はありませんでした。

最後にフッキの重戦車ドリブルで一矢報いたが時既に遅し…

当然の結果でした。

さて、

44年ぶりのメダルを目指した日本代表。

初戦でスペインを叩くと勢いそのままに準決勝まで駒を進めるが、メキシコ相手に1-3の完敗。



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続く3位決定戦も因縁の相手韓国に惜敗。

日本は序盤のパフォーマンスとは明らかに違ってました。

披露なのかプレッシャーなのか…どちらにしてもスタメンや選手交代にもうちょっと工夫が欲しかった気がする。




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抜群の安定力で準決勝まで無失点だった日本DFの要吉田。

韓国戦でまさかの判断ミス。1点目のきっかけを作ってしまった吉田の試合後の涙、ホントに悔しかったと思う。

メダルには手が届かなかったけれど、世界中を驚かせたのは確か。

ここから世界に羽ばたいて行く選手も出てくるだろうし、ロンドンで流した悔し涙は2年後のブラジルで嬉し涙に変えてほしいと思う。

今回の代表はとても魅力的なチームだった、沢山の人が勇気をもらったと思う。

心から「ありがとう」と「お疲れさま」を…。
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# by Lampia | 2012-08-12 22:53 | サッカーネタ

ワイン会

ランピアブログの七不思議ハケーン!

ブログを投稿すると、何故だか閲覧数が「グッ!」と下がる…

いいんだよ、別にいいんだよ…(泣)

オイラがもっと頑張れば良いだけの話さっ!

さてさて、突然ですが…







ワイン会やったる!





どうよ、この華麗な迄に見事な上から目線w

今月末を予定しているのですが、Facebookで投稿してみたトコロ、予想以上の反響がありまして最初は8名位かなぁ〜なんて思っていたのですが、倍くらい迄定員を増やして貸し切りでやったろうと思います。

詳細は決まり次第ブログとFacebookにてお知らせ致します♬

興味ある方は是非〜
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# by Lampia | 2012-08-03 22:02 | ワイン

Meetsだよ!全員集合!!



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えんや〜こ〜らやっと♬

どっこいジャンジャンこ〜らやっと♬



毎回毎回言わせないで、意味なんてないんだから!


ってな訳で、今月号のMeetsに掲載して頂きました。





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新店情報におっきく載せて頂きました♬


みんな見てや〜〜
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# by Lampia | 2012-08-02 20:40 | お知らせ

貸し切りの為…

早いもんでもう8月。

夏の思い出的なイベントは皆無…

夏のお嬢さんとイベントとかしたかったなぁ〜

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はい、夏のお嬢さんです。


閑話休題。

8月8日の水曜日、本来なら定休日なのですが貸し切りでご予約頂きました。

で、代休で前日の7日をお休みとさせて頂きます。

よろしくお願いいたします。
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# by Lampia | 2012-07-29 22:39 | お知らせ

載せて頂きました♬


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23日発売のSAVVY9月号にTRATTORIA LAMPIA載っております♬

カレーの特集やから言うて決してカレー出してるわけちゃいますからね。

今月中にSAVVY持ってご来店の方、先着1万名の方にもれなくサインしちゃいます♡

なんなら一緒に写真も撮っちゃいます♡














でや?
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# by Lampia | 2012-07-24 19:47 | お知らせ

折り返し

勝てない…

シーズン最初と比べると、パスは繋がってるし良い試合をしてるんですけど…相手にさっさと得点されてそのままズルズル失点を重ね…あぁ(涙)

とにかくフィニッシャーがいませんね。

パウリーニョは度重なる怪我に悩まされ、イ・スンヨルは全く良さを発揮出来ずベンチばっか暖めてるし、ラフィーニャは韓国行っちゃうし…

アラウージョ、マグノ・アウベス、バレー、ルーカス、イ・グノと今まで必ず結果を残す助っ人が前線にいたのに、それがないってのは致命的ですね。

幸いレアンドロをレンタルで獲得し、今月末から出場可能。

彼が救世主になれるか、はたまた…








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下向いてる場合じゃないぞ!

このままだと、来年J2だぞっ!!!

後半分あるんだ、まだ巻き返せる。






信じてるぞっ!!!!
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# by Lampia | 2012-07-09 00:04 | サッカーネタ